ベランダスモーク４

ベランダスモークも4回目ですね

チーズはどんなスモークウッド（ナラ、ブナ、リンゴ、サクラ、クルミ）で作っても旨いです

そんな当たり前のスモークには　飽きてきたので・・・

木綿豆腐に挑戦しました

さーて　どんな味になることやら

今回はウッドはナラとチップはサクラでモクモクしました

一時間後

出来ました　色つきはイマイチです　味はもっとイマイチでした

事前の水抜きがしっかり出来てなかったのか？

食べると苦味がありました

あきらかに失敗ですね

機会がありばリベンジします（無いと思いますがね）