2009年11月アーカイブ
しばらくベランダスモーク休んでました
超簡単スモークベーコンに挑戦しました
かなり手抜きのスモークでしたが
美味しくできました
今回も出来上がったと思ったら
みんなで食べ終わってしまいました
次回はもっと沢山作ってぺペロンチーノにでも使いたいです
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２０年以上前のシングルストーブが１０年ぶりに着火されました
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ベランダスモークも4回目ですね
チーズはどんなスモークウッド（ナラ、ブナ、リンゴ、サクラ、クルミ）で作っても旨いです
そんな当たり前のスモークには 飽きてきたので・・・
木綿豆腐に挑戦しました
さーて どんな味になることやら
今回はウッドはナラとチップはサクラでモクモクしました
一時間後
出来ました 色つきはイマイチです 味はもっとイマイチでした
事前の水抜きがしっかり出来てなかったのか？
食べると苦味がありました
あきらかに失敗ですね
機会がありばリベンジします（無いと思いますがね）
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度々お問い合わせを頂いております
ＭＳＲのパビリオンの購入情報ですが
当方では 再販されるという情報を確認しただけで 購入店舗 購入方法 については
判りかねますので パビリオン についてのご質問にはお答えしかねます
宜しくお願いします
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今夜もやっちゃいました
御存知ベランダスモーク
今回の食材はこれです
なるべく色の白いソーセージを買ってきました
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昨晩の道具がベランダに残っていたので
引き続きベランダスモークを行いました
食材は名宝ハム ウッドはクルミ チップはサクラです
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ベランダでスモークやっちゃいました
時間もあまりないので ビールのつまみにスモークチーズを作りました
2種類のチーズを並べました
スモークウッドに火をつけます
かなり煙たいです
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今日はカヤックフィッシングに行こう！！！
決めてましたが・・・
子供たちがインフルエンザの為 子守を言いつけられておりました
家にいてもする事もないので
ダッチオーブンのシーズニングして時間をツブシテました
さらなる黒さを求めておりますが
中々上手くいかない？
鍋の左側の部分が サンダーみたいな物で削られたような痕があり
油のノリが悪いんだよね
それでも少しずつ黒くなってるんで また暇な時 がんばってみます
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プロフィール
ハンドルネーム シーマパパ
子供の頃から外あそびが好きで、やめられませーん
197○年生まれ
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